Tema - Srbija

Udruživanje put za isplativost kozarstva

Sve je veći broj kozara, ali i onih koji bi želeli da se bave tim poslom. Da li je stvarno toliko isplativo ili pak ljudi samo misle da je tako, još uvek je pitanje.

Istina je da cena od 45 do 55 litara za litru mleka velikim mlekarama i duplo veća cena na slobodnom tržištu a uz to i premija, nije zanemarljiva. Ipak put do toga nije ni lak ni jeftin, a otkup mleka je veliki problem zbog čega bi mali proizvođači trebalo da se udruže jer je to jedini način da opstanu. ...

U banatskom selu Kumane ima nekoliko manjih uzgajivača koza. Jedan od njih je i Rajko Varadinac koji se tim poslom bavi tri godine. Kozarstvo mu nije primarno zanimanje, već dodatni izvor prihoda. Prošla godina je bila prva u kojoj je imao nešto više mleka, ali su se pojavili i prvi problemi, a odgovor na pitanje "šta raditi s mlekom" još uvek traži.

"Proizvođači kao ja nisu interesantni velikim mlekarama a ovakvih ima u selu još. Problem je otkup i plasman. Ja sam sirio, pravio jogurt, međutim mislim da je otkup za jednog početnika osnov da bi mogao da razvija biznis", ukazuje Rajko Varadinac.

Ove koze, rase Alpina trenutno su zasušene jer se očekuje jarenje. Pored toga našem domaćinu ova godina trebalo bi da donese i prve subvencije od sedam hiljada dinara po grlu.

"Hiljadu litara je potrebno isporučiti tokom meseca da bi se ostvarila premija. Nadam se da ću imati tu količinu. Da se ostvari premija uz cenu mleka od 45 do 55 dinara, mislim da je to prihvatljivo za ovu proizvodnju", smatra on.

Za jednog početnika 10 do 20 grla je maksimalan broj, savetuje ovaj proizvođač.

"Nije to samo kupiti kozu i sve će samo od sebe da ide. Čak i to što država i pokrajina pomažu razvoju ove grane nije dovoljno. Tržište je osnovni problem i mali broj grla. Jednini spas je da se udružimo da bi zajedno nastupili na tržištu. Druge zemlje tako funkcionišu. Mislim da mi to treba samo da primenimo. Zadnjih 25 godina toga nema i zato prolazimo kako prolazimo", ocenio je Varadinac.

Mlekare dolaze svaki treći dan za količinu od minimum 200 litara mleka, a u selu se dnevno skupi jedva sto litara mleka. Zato na samom kraju naš sagovornik zaključuje da je prihvatanje saveta, veća količina mleka i udruživanje jedini put koji vodi ka poslovnom uspehu.