Zenička mesna industrija Zmajevac Franca obilježila je mjesec od početka proizvodnje u novoj klaonici kapaciteta do stotinu grla junadi i teladi dnevno, s postepenim povećanjem proizvodnje, ali za sada isključivo za vlastiti prodajni objekt u Zenici.

Najveći problem

- Užurbano radimo na otvaranju maloprodajne mreže u Zenici i srednjoj Bosni. U pregovorima smo s nekoliko potencijalnih distributera za cijelu BiH, kojima bismo prepustili distribuciju u velike trgovačke centre i cijelu državu. Za sada nema konkretnog dogovora, ali sve će biti gotovo do ljeta, kada počinje špica u ovoj oblasti - kaže za "Avaz" Ibrahim Smajić, direktor MI Zmajevac Franca.

Za sada klaonica radi u jednoj smjeni, a prioritet, kako tvrdi Smajić, jeste uspostava farmerske mreže u srednjoj Bosni. On naglašava da je enorman uvoz mesa proteklih godina skoro pa uništio mesnu industriju u BiH.

- Tražimo pouzdane i kvalitetne farmere u regiji. Pokušavamo od njih napraviti partnere s fiksnim obavezama i odgovornostima, što je do sada bio najveći problem za proizvođače - kaže Smajić.

Zmajevac Franca proteklih dana postigao je dogovore s nekoliko zeničkih ugostiteljskih i hotelskih objekata o distribuciji svojih proizvoda.

Evropski standardi

- Najlakše je napraviti bum, te brzo otići ili propasti. Ljeto je ključno, jer tada proizvodnja znatno raste, barem kod onih koji se bave svježim mesom, a ne više mjeseci zaleđenim komadima mesa. Nećemo ići ispod utvrđenih evropskih standarda, mada smo suočeni s neuređenim tržištem, na kojem se konzumentu nudi svašta osim kvaliteta - upozorava Smajić.