Tema - Srbija

Lanac supermarketa od neprodatog hleba mesi nove proizvode

Najveći britanski lanac supermarketa Tesko pokušaće da umanji bacanje hrane tako što će neprodate vekne iz svojih pekara pretvarati u nove proizvode.

Višak hleba jedan je od najvećih problema u maloprodaji hrane, prema britanskoj državnoj savetodavnoj službi Vrap, naročito kada su u pitanju sveže pečena peciva kratkog roka trajanja.

Najnoviji podaci Vrapa pokazuju da viškovi iz pekara predstavljaju skoro trećinu (67.500 tona) ukupne hrane koja se baca u UK godišnje, piše Gardijan.

 Hleb je druga hrana po tome koliko se baca u domovima, sa procenjenih milion vekni bačenih dnevno.

Takođe je jedan od najčešće bacanih proizvoda u bilo kom stadijumu lanca nabavke.

Tesko kaže da su svež baget i kifle, iako među najpopularnijim pecivima u Britaniji, najčešće oni proizvodi koji ostaju na policama neprodati. Maloprodajni lanac saopštio je kako je odlučio da iskoristi neprodate proizvode za pravljenje tosta s maslinama i pudinga od hleba koji će se od sledeće nedelje prodavati u 24 prodavnice. Kompanija procenjuje da će na taj način prepoloviti količinu hleba koji se baca, ako se ponuda proširi na sve njihove prodavnice.

Sada se Teskovi viškovi hleba prodaju po sniženoj ceni, a deo se šalje centrima za besplatnu distribuciju hrane istog dana kada su proizvedeni.

Potom se nudi zaposlenima besplatno, pa se na kraju ono što preostane koristi za ishranu životinja.