Poslovne vesti - Bosna i Hercegovina

Glamočki krompir sve bliže evropskim trpezama

Glamočki krompir zaštitu geografskog porijekla dobio je prošle godine, kada je pod ovom kulturom bilo oko 58 hektara, dok je ove posijan na 69 hektara te proizvođači očekuju oko 2.000 tona prinosa.

Predsjednik Upravnog odbora Udruženja "Glamočki krompir" Siniša Šolak za "Glas Srpske" kaže da je taj krompir brend sam po sebi te da su pravnim procedurama zaštitili njegovo ime, što je uticalo na proširenje proizvodnje, a samim tim i veće prinose.

- Sada smo vlasnici tog naziva, što nam je omogućilo da ga plasiramo kao prepoznatljiv proizvod sa garantovanim kvalitetom koji potvrđuju i laboratorijski nalazi - rekao je Šolak.

Istakao je da je brendiranje pokrenulo brojne procese, od pravne zaštite i žiga do unutrašnje organizacije i kontrole kvaliteta.
Paralelno su, kako je objasnio Šolak, rađene analize sorti, uveden vizuelni dizajn i "kju ar" kodovi na ambalaži, preko kojih kupci mogu dobiti podatke o porijeklu, parceli i osobinama krompira.

- Kupci su spremni da plate višu cijenu, jer znaju da dobijaju kvalitetan proizvod. Iako je riječ o količinama značajnim za lokalni okvir, glamočki krompir već priprema teren za širenje na evropsko tržište, nakon upisa na listu EU oznaka - pojasnio je Šolak.

Prema njegovim riječima, zaštita geografskog porijekla značajno je olakšala prodaju proizvođačima, a u planu su i novi projekti koji će glamočki krompir dodatno pozicionirati.

- Unapređenje sadnog materijala u saradnji sa Institutom za genetičke resurse Republike Srpske, uvođenje softvera za praćenje površina satelitskih podataka, kao i mobilno vozilo za analizu zemljišta, samo su neki od projekata koje planiramo za budućnost - istakao je Šolak i dodao da Udruženje ima 44 člana.

Ukazao je i na to da ima saznanja od predstavnika trgovinskih lanaca da se na tržištu pojavljuje krompir koji nije glamočki, ali da tako je predstavljen.

Dugogodišnji proizvođač glamočkog krompira, ali i drugih kultura Ilija Radoja istakao je da je u proteklih godinu dana o ovom proizvodu na tržištu stvorena pozitivna slika i povećano povjerenje kupaca, čime je značajno unaprijeđena prodaja.

- Poljoprivrednom proizvodnjom se bavim skoro 15 godina, imam dva hektara pod krompirom te oko tri hektara ječma i hektar pšenice - pojasnio je Radoja.

Istakao je da je najbitnije da kupac bude upoznat sa činjenicom da je krompir sa ovih prostora i da je riječ o kvalitetnom proizvodu.

Prema njegovim riječima, glodari najviše uništavaju sjeme, a na njegovoj parceli nedavno je rađen eksperiment s ciljem smanjenja uticaja glodara.

- Miševi i voluharice najčešće uništavaju plod i sjeme, a želimo da sve bude prirodno, da ne prskamo nikakvim sredstvima i suplementima. To smo pokušali postići eksperimentom postavljajući platforme za ptice grabljivice, što je urodilo plodom te je glodara znatno manje - pojasnio je Radoja i dodao da su ljudi skeptični prema novim metodama, ali se nada da će uvidjeti poboljšanje.

Zemlište

Glamočki krompir sije se na specifičnoj nadmorskoj visini između 880 i 920 metara, a na kvalitet utiče klima, kao i krečnjačko područje, sastav zemljišta i razni prirodni faktori, kao i nepostojanje zagađivača. Upravo ti faktori, uz brendiranje i organizovan nastup proizvođača učinili su da ovaj proizvod postane jedno od najprepoznatljivijih imena domaće poljoprivrede.