Poljoprivreda - Bosna i Hercegovina

I ove godine otkup malina najaktuelniji

Frutti-Funghi je firma iz Visokog, osnovana 2001. godine i bavi se otkupom šumskih plodova, bobičastog voća i šumskih samoniklih gljiva. Na evropskom i turskom tržištu, kako nam je kazao Edin Zukan, vlasnik firme, završi 95 posto njihovih proizvoda.

Ideja otkupa

- Ideja otkupa je sasvim slučajno pokrenuta, još davne 1997. godine kada smo se počeli baviti sakupljanjem gljiva po šumama, što je trajalo do 2001. godine kada smo uposlili i nekoliko radnika. Znalo se dešavati da je godina sunčana i da nema gljiva u šumi, a za rast gljiva je potrebna kiša i vlažno tlo, pa smo radi egzistencije firme došli na ideju da hladnjače i opremu korištenu za gljive proširimo i preusmjerimo još i na otkup plantažnog bobičastog voća, ispričao je Zukan.

Posao je rastao iz godine u godinu, kako kaže, te su konstantno vršili ulaganja, što ih je dovelo do izvoza širom Evrope. Na strano tržište, tačnije u Italiju, počeli su da izvoze 2001. godine, a kasnije i u druge zemlje. Najviše su zastupljene Hrvatska, Slovenija, Austrija, Njemačka i Švedska, a od prije dvije godine su počeli izvoziti i na tursko tržište.

Rade na sistemu proplanske i planske mreže, gdje u sastavu poslovanja firme uključuju veliki broj kooperanata širom teritorija BiH.

- Otkupe vršimo iz osam gradova, a imamo i dobru saradnju sa mještanima nekoliko općina, gdje su nam instalirane hladnjače radi što lakšeg prikupljanja i zamrzavanja jagodičastog i bobičastog voća, kako bi što manje propadale i kako bi sačuvali kvalitet, kazao je Zukan.

Najaktuelnije u posljednjih nekoliko godina, a i ove godine, jeste otkup malina, gdje je veliki broj osoba uključen u saradnju, a imaju skoro dvije hiljade kooperanata.

- Od tri duluma pod zasadima malina, sa kojih se mogu ubrati tri tone maline, četveročlana porodica može sebi obezbijediti adekvatne uslove za život i dobra primanja, kako ne bi živjela od socijalne pomoći, nego od svog rada i truda. Mnogim porodicama je uzgoj malina postao glavno zanimanje, to je posao koji se radi kod kuće, a obezbjeđuje lijep i prijatan život, kaže Zukan.

U periodu od 2010. do 2016. godine nivo izvoza i obrade potencijala je porastao, što iznosi oko 500 tona različitih vrsta gljiva i oko 600 do 1.000 tona bobica, dok na maline otpada 200 tona, a planiraju proširiti i izvoz od 400 tona malina koje se izvoze na zapadno tržište.

Kada je u pitanju otkupna cijena maline, Zukan je rekao da prate cijenu drugih firmi na prostorima BiH i da ukupna cijena malina varira iz godine u godinu.

- Obično je to tržišna cijena koja je u rangu sa državama iz okruženja kako bismo mogli biti konkurentni u EU. Cijena nikada ne ide ispod tri KM, kazao je Zukan.

Svi su vezani

Prije nekoliko godina počeo se baviti otkupom malina, kada se desila ekspanzija “ne samo u našoj firmi, nego i svugdje, što je utjecalo na porast izvoza, što znači da je ovo posao gdje svi imaju koristi jer smo svi vezani kao u paukovoj mreži i gdje ima nade”, izjavio je Zukan.

Napominje da svim uposlenim redovno uplaćuje penziono i zdravstveno osiguranje u periodu tokom godine, pa tako i van sezone. Ove godine su uposlili i tri inžinjera, a ukupan broj uposlenih je osam, s obzirom na to da se bave sezonskim poslom.

- Posao je sezonski, odnosno šest mjeseci je aktivnog rada dok ostalih mjeseci posao stagnira. U periodu kada nije sezona, koristimo proizvode iz hladnjače ostavljene za preradu i sortiranje, a sve se obavlja u skladu sa zahtjevima evropskog tržišta. Planovi za ubuduće su da nastavimo istim tempom, sve dok imamo materijala, odnosno voća i gljiva za izvoz, kako bi i posao napredovao, a svakako nema uspjeha bez kooperanata, koji su dio svega ovoga, rekao je Zukan.