Poljoprivreda - Bosna i Hercegovina

Konjic jača kapacitete za organsku proizvodnju

Tradicija

Ovom prilikom predstavljena je bogata ponuda pekarskih i poslastičarskih proizvoda, mliječnih i mesnih proizvoda, te prerađevina od voća i povrća uzgojenog na području Konjica.

Ovogodišnji Konjic Food Fest otvorili su Donko Jović, ministar poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede HNK-a, Adnan Špago, pomoćnik gradonačelnika Konjica za privredu, finansije i društvene djelatnosti, i Nusret Avdibegović, predsjednik Saveza poljoprivrednih udruženja Konjic.

- Njegujući tradiciju pripreme hrane na našem području, ovim festivalom želimo ukazati na sve njene vrijednosti i značaj konzumiranja zdravih namirnica proizvedenih na našem području. Grad Konjic kroz kontinuiranu podršku poljoprivrednim proizvođačima, podršku obrazovanju mladih u Srednjoj školi Konjic za deficitarna zanimanja, među kojima su i kuhari, nastoji stvoriti dobru osnovu za budućnost, jačajući na taj način domaće kapacitete koji će organskom proizvodnjom sirovina i očuvanjem tradicionalnog načina pripreme hrane osigurati zdrav život stanovnicima Konjica, ali i svim gostima koji ga posjete, kazao je Špago.

Ministar Donko Jović istakao je da resorno ministarstvo stavljajući akcenat na uvezivanje poljoprivrede i turizma želi kroz brendiranje i zaštitu poljoprivrednih proizvoda povećati njihovu vrijednost. Manifestaciji su prisustvovali predstavnici federalnog Ministarstva poljoprivrede, vodoprivrede i šumarstva, te brojnih institucija i ustanova koje su direktno vezane uz poljoprivredu i prehrambenu industriju.

Takmičenja

Festival hrane Konjic Food Fest, koji je održan pod motom Made in Konjic, bio je prilika i za kulinarsko takmičenje u pripremi tradicionalne poslastice tufahije, proglašenje najljepše uređenog štanda i najljepše upakovanog proizvoda, te degustaciju ribljih specijaliteta, domaćih čajeva i pečenih kestena.