Poljoprivreda - Bosna i Hercegovina

Povratak tradiciji: Trebamo se više okrenuti sušenju šljive

Kako je za Oslobođenje kazao Hašim Šabanović, direktor Sajma, gradačački Sajam šljive održan je i prošle godine uprkos pandemiji koronavirusa.

Predavanja

- Uspjeli smo lani da organizujemo Sajam poštujući sve epidemiološke mjere za što smo dobili i priznanje, rekao je Šabanović.

Na Sajmu je prošle godine učestvovalo oko 150 izlagača, dok se organizatori ove godine nadaju većem odzivu.

- Očekujemo da bismo ove godine, s obzirom na to da se situacija s pandemijom koronavirusa stabilizovala, mogli imati i za 100 izlagača više, čime bismo se približili broju izlagača koliko je Sajam imao u godinama prije pandemije, naglasio je Šabanović.

Sajam u Gradačcu mjesto je na kojem se susreću brojni izlagači i učesnici ostvarujući poslovne kontakte, ali i promovišući nove proizvode i tehnologije.

S tim u vezi, osim izložbenog dijela, organizatori planiraju i edukativna predavanja.

- S obzirom na to da smo mi kao regija poznati po proizvodnji šljive, pokušaćemo popularisati sušenje šljiva. Naime, jedan od panela biće posvećen suhoj šljivi, jer, nažalost, bez obzira na veliki potencijal i veliku proizvodnju šljive, mi na ovim prostorima nemamo nijednu komercijalnu sušaru. Tako će nam predstavnici firmi iz Valjeva i Vinkovaca, koji su i ranijih godina dolazili na Sajam šljive, prenijeti svoja iskustva u sušenju šljive, kako bismo pokazali proizvođačima da je to dobar način da se iskoriste šljive, istakao je Šabanović.

Pekmez

Uz izlaganje i panel-diskusije Sajam će biti prilika da se predstave kako svježe, tako i proizvodi od šljiva.

- U toku Sajma naše žene će direktno na Sajmu praviti pekmez od šljiva, koji ćemo dijeliti posjetiocima, kao i kompot koji planiramo praviti u količini od 3.000 litara, dodao je Šabanović.