Poljoprivreda - Hrvatska

Varaždinska Koka ulaže 20 milijuna eura u modernizaciju peradarstva

U vrijeme kada europsko peradarstvo pritišću ptičja gripa, visoki troškovi proizvodnje te konkurencija iz Ukrajine i Brazila, varaždinska Koka ulaže u modernizaciju proizvodnje.

U novoj varaždinskoj valionici gotovo je cijeli proces automatiziran. Od trenutka kada jaje uđe u inkubator, računalno se prate temperatura, vlaga, ventilacija i mikroklimatski uvjeti.

Valionica vrijedna 20 milijuna eura prostire se na oko sedam tisuća četvornih metara, a godišnji kapacitet iznosi do 45 milijuna pilića. U Koki ističu da je riječ o tehnologiji kakvu zasad nema nitko u regiji.

- Imao sam iskustva raditi i u starom pogonu, tako da ovdje se zaista sve može pratiti. Možemo napraviti kvalitetnu analizu i obradu podataka, naveo je upravitelj valionice Tomislav Crnčec.

- Ovom kapitalnom investicijom stvaramo dodatni temelj za budući razvoj modernog hrvatskog peradarstva. Investicija nije važna samo zbog uvođenja najnovije svjetske, visoko sofisticirane tehnologije za proizvodnju kvalitetnih jednodnevnih pilića, nego i zbog jačanja kvalitete peradarske proizvodnje i samodostatnosti, čija se važnost posebno pokazala u krizama poput pandemije COVID-a, rekao je predsjednik Uprave Koke Stjepan Sabljak.

Ptičja gripa i troškovi pritiskaju peradarstvo

Investicija stiže u trenutku u kojem se europsko peradarstvo više ne bori samo za veću proizvodnju – nego i za njezinu sigurnost. Ptičja gripa najveća je opasnost. Zato su zatvoreni sustavi proizvodnje i biosigurnost postali nužni. Jer unos virusa može izazvati velik gubitak.

- Ugroza je svjetska i sveprisutna i ja bih rekao više nema seoski karakter. Ptičja gripa, nažalost, ostaje stalna prijetnja. Odgovor Koke je u integraciji, u strogoj preventivi, biozaštiti, u svakom segmentu, ističe Sabljak.

No bolest nije jedina prijetnja. Dok potrošači posljednjih godina osjećaju rast cijena hrane, proizvođači se suočavaju sa skupljom energijom, radom i drugim troškovima. U kolovozu je inflacija u Hrvatskoj iznosila 4 posto, a energija je na godišnjoj razini bila skuplja čak 17 posto.

- Ta investicija nije samo važna kao implementacija najnovije svjetske tehnologije za proizvodnju kvalitetnih jednodnevnih pilića, nego je i temelj hrvatskog peradarstva u kvaliteti same proizvodnje i samodostatnosti, kazao je.

Tehnologija i samodostatnost u fokusu

Prednost Koke je što velik dio posla mogu obaviti sami prije nego što proizvod stigne na police trgovina. Imaju vlastitu valionicu, farme, tvornicu stočne hrane i proizvodnju mesa. Od jaja do gotovog proizvoda unutar jednog sustava.

- To je snaga i strategija Koke – imamo vlastiti, zaokruženi proizvodni sustav. Hrvatsku proizvodnju dodatno potvrđujemo kroz koncept 5 HR, kojim jamčimo sljedivost svake faze proizvodnje. Kada se pojave izazovi poput pandemije, ptičje gripe ili ograničenja kretanja ljudi i robe, proizvodni proces ne staje jer ključne resurse imamo unutar vlastitog sustava, istaknuo je.

Europska unija proizvodi više od 13 milijuna tona mesa peradi godišnje. Ali dosta i uvozi - najviše iz Ukrajine, Brazila. Za europske, pa tako i hrvatske proizvođače, misija je jasna, konkurirati se mora produktivnošću i tehnologijom.

- Stalno smo prisutni na europskom tržištu, gdje je konkurencija snažna, osobito iz Ukrajine. Naš je odgovor ulaganje u tehnologiju i veću učinkovitost proizvodnje kako bismo ostali konkurentni, prisutni na tržištu i pratili najnovije trendove, poručio je Roman Merkaš, član Uprave Koke za proizvodnju.

Jer u modernom peradarstvu više nije dovoljno samo proizvesti. Tko ne ulaže u tehnologiju, biosigurnost i učinkovitost, riskira da vrlo brzo ostane bez tržišta.