Svet - Srbija

Cene kakaa konačno padaju, a šta je sa cenama čokolade?

Nakon naglog porasta prošle godine, cene kakaa su trenutno niže nego što su bile u prethodnih 20 meseci.

Tona kakaa sada košta nešto ispod 6.000 dolara, što predstavlja pad od 58 odsto od njegove maksimalne cene u aprilu 2024. godine, koja je skočila sa oko 3.000 na rekordnih 12.000 dolara.

Kako navodi Financial Times, analitičari tvrde da je ovaj pad cena došao nakon velikog poskupljenja u prethodnom periodu koje je smanjilo potražnju kupaca za proizvodima od kakaa.

I pored smanjenja cene kakaa, prema izveštaju Evropskog udruženja za kakao, prerada zrna ove biljke u Evropi u trećem tromesečju 2025. godine bila je najniža u proteklih deset godina. Očekuje se i da će rezultat za celu godinu biti rekordno nizak.

Pojeftinjenje kakaa očekuje se i zbog boljih vremenskih uslova i bolje berbe u zapadnoj Africi, oblasti koja je najveći proizvođač kakaovca na svetu.

Na globalne cene osnovne sirovine za omiljeni slatkiš mogla bi da utiče i odluka Gane i Obale Slonovače da podigne cene po kojoj će kupovati kakao od proizvođača.

Analitičari predviđaju da će, zbog pomenutih faktora, berba sledeće sezone proizvesti globalni višak kakaa.

Ipak, iako cene kakaa padaju već neko vreme, cene čokolade i drugih proizvoda koji sadrže kakao su sve više, a pakovanja proizvoda sve manja.

Ova praksa se vidi na primeru Milka čokolade. Pre dve godine, 100 grama Milkine mlečne čokolade u Srbiji koštalo je oko 160 dinara.

Danas je ova cena porasla na 170 dinara, dok se pakovanje smanjilo na 80 grama. Naravno i većina drugih proizvđača je smanjila gramažu table čokolade.

Ovom praksom, pod popularnim nazivom „šrinkflacija“, koriste se razni proizvođači i preduzeća kako bi smanjenjem količine svog proizvoda izbegli dizanje cene.

Međutim, neki od proizvođača čokolade već sada koriste i razne zamene za kakao u svojim receptima, uključujući žito, a alternative postaju sve popularnije među velikim kompanijama, tako da će cene čokolade, pored pojeftinjenja kakaa, zavisiti i od volje proizvođača da se sa alternativa vrate na kakao.