Tema - Bosna i Hercegovina

Rekordan prinos: Kestenov med je prava bomba za imunitet

"Najbitnije je da nema nekih velikih kiša jer ovakve vremenske prilike odgovaraju kestenu. Digitalne vage naših pčelara pokazuju da je unos kestenovog nektara u košnice daleko iznad prosjeka, tako da očekujemo izuzetnu godinu kada se radi o kestenovom medu", kaže Firzet Hodžić, predsjednik Udruženja pčelara "Kesten" iz Cazina.

Prema njegovim riječima, očekivanja su da bi se mogla ponoviti 2014. godina, koja je bila rekordna po prinosima kestenovog meda. 

Međutim, to se ne bi moglo reći i za druge vrste meda jer vremenske prilike nisu išle naruku pčelarima.

"Nakon složene i izuzetno teške zime pčele su se našle u problemu u proljetnom dijelu godine. Vegetacija je kasnila, a kiša i niske temperature zraka u aprilu i maju, najbitnijim mjesecima za medobranje, donijeli su brojne probleme. Bagremove paše skoro da nije ni bilo, a livada i lipa nisu dale očekivane rezultate. Ipak, ono što nas može izvući sada jeste kestenova ispaša", kaže Hodžić. Kestenov med s područja Cazinske Krajine je prije nekoliko godina brendiran, te je dobio međunarodnu oznaku kojom se garantuje njegova originalnost.

"Ovaj med sadrži preko 200 sastojaka koji su do savršenstva izbalansirani za ljudski organizam. Bogat je mineralima, vitaminima, ugljikohidratima, aminokiselinama i aromatskim sastojcima, te predstavlja pravu zdravstvenu bombu za ljudski organizam. Posjeduje izrazita antibakterijska svojstva i jača imunološki sistem", kaže Hodžić.

On je ukazao na bogatstvo kestenovih šuma na ovome području, koje se prostiru na površini većoj od 200.000 hektara, kao i na potrebu njihovog očuvanja i zaštite.

Prema Hodžićevim riječima, da bi se med deklasirao kao kestenov potrebno je da sadrži minimalno 85 posto polenovih zrnaca kestena, a analize cazinskog meda su pokazale kako on posjeduje 96 do 98 posto takvih zrnaca, što ukazuje na njegovu izvanrednu čistoću i kvalitet. Pčelarstvo ovdje ima dugu i bogatu tradiciju, a o tome svjedoči i podatak da je lokalno udruženje pčelara formirano daleke 1950. godine. Trenutno okupljaju oko 250 članova te konstantno rade na edukaciji i stručnom usavršavanju u oblasti pčelarstva.