Tema - Srbija

Vinski turizam: Krenite vinskim putevima Srbije

Svedoci smo da u poslednjih nekoliko godina proizvodnja vina u Srbiji doživljava pravi procvat. Obnavljanjem starih i stvaranjem novih zasada vinove loze, izgradnjom novih vinarija i sve jačom promocijom naših proizvoda širom sveta, polako kreće sa razvojem vinski turizam u Srbiji, od kojeg pojedine zemlje poput Francuske, Italije ili Španije zarađuju više miliona evra godišnje. 

Vinski turizam zapravo predstavlja takav vid putovanja, gde zainteresovani posetioci obilaze vinograde, podrume vina, vinske festivale ili izložbe, pri čemu degustacija vina i sama poseta čitavim vinogradarskim regijama predstavlja osnovni cilj putovanja. Međutim, osim obilaženja vinarija i degustacije proizvoda, vinski turizam pruža mnogo više svim zainteresovanim posetiocima. Na ovaj način, turisti upoznaju kulturu i tradiciju oblasti koje obilaze, zatim se upoznaju sa načinom proizvodnje vina uz istovremeno uživanje u lokalnim specijalitetima i prirodnim lepotama vinogradarskih krajeva. 

Širom Srbije postoje vinske regije do kojih vode dobro obeleženi “vinski putevi”, a koje su idealna destinacija za sve ljubitelje dobrog vina. Dobar geografski položaj kao i  povoljni klimatski uslovi omogućili su da u gotovo svakom delu zemlje postoje vinske regije koje vredi posetiti. Počev od krajnjeg severa zemlje, preko centralne Srbije, pa sve do juga, gde god se uputite možete videti obeležene vinske puteve koji vode do podruma sa najlepšim vinima. U nastavku teksta saznajte koje bi to vinske regije i destinacije u Srbiji svakako trebalo posetiti. 

1. Put vina Palić

Područje Subotice nalazi se na peščanom zemljištu, zbog čega se vina ove oblasti nazivaju i “vinima peska”. Vinarska tradicija ovog Subotičkog regiona duga je preko 2.000 godina, a u mnogim vinarijama moguća je poseta i degustacija uz raniju najavu. U okolini Palićkog jezera možete posetiti nekoliko vinarija, od kojih se izdvajaju Vinarija Tonković, Vinarija DiBonis, kao i Vinarija Zvonko Bogdan. Svaka od navedenih ima specifičan šarm i autentične podrume u kojima možete posetiti vinske trezore u kojima se čuvaju najstarija vina, al ii degustirati ona najlepša. Palićka vinska regija je poznata po belim sortama grožđa, međutim u pojedinim vinarijama možete probati i vina od crvenog grožđa. Ukoliko želite da posetite ovaj vinski region, mnoge turističke agencije organizuju specijalne rute za vinski turizam, a u ponudama je jednostavno neizostavan aranžman za posetu upravo Palićkoj vinskoj regiji. 

2. Put vina Šumadija

Tradicija vinogradarstva u Šumadiji traje više od 150 godina, a najpoznatije vinarije nalaze se u okolini Topole i Oplenca. Ovde se nalazi nadaleko čuvena Kraljeva Vinarija, za čiju slavu je zaslužan kralj Petar I Karađorđević, koji je na svom imanju zasadio vionograde, a tradiciju je kasnije nastavio kralj Aleksandar Karađorđević. U Kraljevoj Vinariji možete degustirati najlepša vina Šumadijske regije, a osim toga možete posetiti Kraljev vinski podrum iz 1931. godine, čija je oprema postala deo muzejske postavke. Kao jedna od atrakcija muzeja jesu sačuvane najstarije bačve vina iz ovog podruma, kao što je lični poklon uručen kralju Petru iz 1906. godine, kao i bačve iz 1922. godine - venčani pokloni kralju Aleksandru I i kraljici Mariji. Vina iz Oplenačke Vinarije služena su na trpezama najistaknutijih evropskih dvorova, te je u njima uživala čak i Elenor Ruzvelt! Na Šumadijskom vinskom putu možete posetiti i Vinariju Aleksandrović, koja se nalazi u Vinči, nedaleko od Topole. Porodica Aleksandrović se više od sto godina bavi vinogradarstvom i vinarstvom, a do početka Drugog svetskog rata imali su 30.000 čokota i od početka je blisko sarađivala sa vinogradarima i vinarima kraljevih podruma. Takođe, na ovom vinskom putu možete obići i vinariju Despotika, gde takođe možete posetiti vinograde i vinske podrume, uz degustaciju najboljih vina. Oblazak vinarija Šumadijskog kraja osim degustacije i uživanja u netaknutoj prirodi, biće propraćen i mnogim istorijskim pričama koje će posetu učiniti nezaboravnom. 

3. Put vina Župa

Vinski put Župa vodi do oblasti sa izuzetno bogatom tradicijom vinogradarstva u Srbiji, a o kvalitetu vina najbolje govori to što je svojevremeno francuski konzul Deko ovu oblast nazvao srpkom Šampanjom. U čarima vina sa ovog područja uživali su mnogi carevi i imperatori, srpski kraljevi, al ii ugledno plemstvo sa evropskih dvorova. Ova vinska regija koncentrisana oko Aleksandrovca, gaji najstarije autentične sorte goržđa u Srbiji, kao što su tamjanika i prokupac. Kada govorimo o podrumima vina, treba napomenuti da preko 50 porodica u ovom kraju gaji tradiciju proizvodnje vina. Kao najpoznatije vinarije otvorene za posetu svih zainteresovanih posetilaca izdvajaju se Vinarija Budimir, Vinarija Spasić, Vinska kuća Minić, Vinarija Braće Rajković, Vinarija Ivanović i mnoge druge. U navedenim vinarijama možete uživati u vinima od najstarijih sorta grožđa, a svaka od njih nudi jedinstven doživljaj i interesantne priče koje su nastale u višegodišnjoj tradiciji proizvodnje vina. U samom Aleksandrovcu možete posetiti Muzej vinarstva i  vinogradarstva koji je osnovan 2000.godine, a nalazi se u podrumu Poljoprivredne škole. Muzej ima stalnu izložbenu postavku posvećenu vinu i njegovoj tradicionalnoj proizvodnji, a osim toga u njemu se nalaze postavke koje ilustruju razvoj vinarstva i vinogradarstva u Srbiji kroz vekove. Za sve ljubitelje vina ovaj vinski put može biti najinteresantniji tokom Župske berbe, kada se održava trodnevni festival u Aleksandrovcu. Tokom festivala iz fontane u centru grada izvire mlado vino iz svih vinskih podruma ovog kraja.

4. Put vina Vršac

Povoljni geografski položaj kao i blagotvorna klima, učinili su da vršački podrumi vina postanu još jedna od nezaobilaznih tačaka na putevima vina u Srbiji. Sam početak razvoja vinogradarstva u ovoj oblasti povezuje se sa periodom rimske vladavina na našim prostorima. Najpoznatiji vinogradi na ovom vinskom putu su svakako Vršački vinogradi, koji su ujedno predstavljali i jedan od simbola bivše države, jer su podrumi vina izgrađeni u obliku slova “Y”, što je početno slovo oznake za Jugoslaviju. Podrum Vršačkih vinograda je jedan od tri najveća u Evropi, a u njemu može da stane oko 3.400 vagona vina. Ovde se proizvodi široka lepeza vrhunskih vina kao i vina od starih i autohtonih sorti. Stari podrum u Gudurici može da primi 150 ljudi, a poznat je i pod nazivom "Le chateau d' amitie". U ovom selu danas živi preko 1500 ljudi u 425 domaćinstava, od kojih 80 njih neguje oko 100 hektara vinograda. Kada na ovaj broj dodamo i plantaže Vršačkih vinograda od oko 1000 hektara, Gudurica predstavlja “najvinogradarskije” selo u Srbiji. Na ovom vinskom putu osim Vršačkih vinograda gde možete obići plantažu vinograda, vinske podrume i degustirati najlepša vina, imate mogućnost da posetite i neke od mnogobrojnih Vinarija i Vinskih kuća sa prenoćištem. Neke od najpoznatijih vinarija su “Vinik”, “Marinković”, “Galot” i mnoge druge. Kada je reč o podrumima vina, možete obići Podrum “Krstov”, Podrum ”Stojšić”, Podrum “Nedin“, Podrum “AS“, Podrum “Đokić”, Porum “Gudurička priča”, a tu je i Kuća vina “Rab”. Koliko je vinogradarstvo značajno za Vršac, najbolje svedoče i činjenice da je vinova loza u grbu grada od 1804. godine, a niz detalja na fasadama starih kuća ima motiv grožđa. Ovde ćete biti dočekani u ugošćeni jako srdačno, a degustacija vina propraćena ukusnom hranom i zvukovima tamburice. 

5. Put vina Negotin

Negotinska krajina predstavlja još jednu značajnu oblast na vinskoj mapi Srbije, a svojim vinima se proslavila još u vreme vladavine Autrougarske. Naime, još pre dva veka Austrougarska monarhija je u ovom kraju imala svoj konzulat kako bi lakše trgovala ovdašnjim vinima. Na peskovitom zemljištu Negotinskog kraja gaje se najlepše sorte crnog grožđa od kojih se prave predivna crvena vina sjajnog mirisa. Ono što razlikuje ovu vinsku rutu od ostalih jesu autentične pimnice sela Rajac, Rogljevo i Smedovac, sagrađene još u 17. veku zbog nemogućnosti skromnih kućnih podruma da prime svo bogratstvo sa vinograda. Pimnice Negotinskog kraja zapravo predstavljaju male kamene gradove u kojime “ne žive ljudi, već vino”. Građene su od tesanog kamena i od brvana i povezane uskim ulicama i sokacima koji vode do malih trgova. Podrumi su delimično ukopani u zemlju, a iznad se nalaze prostorije za boravak meštana u toku berbe i pravljenja vina. Nadomak sela Rajac nalaze se najpoznatije pimnice Negotinskog kraja, a sačuvano je oko tridesetak kućica od ukupno 300 koliko ih je bilo u prošlosti. Međutim, bez obzira na njihov sadašnji broj, autentičnost pimnica je ostala nenarušena do dana današnjeg , pa degustacija vina u ovim vinskim selima predstavlja zaista jedinstven doživljaj za sve posetioce. Pored pimnica, u Negotinskom kraju možete degustirati vino u gradskim i seoskim vinarijama modernije građe. U samom Negotinu poznate su vinarije “Matalj” i “Vitis Vino”, u Rajcu “Krajina”, a u Rogljevu se može uživati u vinariji jedne francuske porodice koja se nastanila u ovom kraju i otvorila “Francusku vinariju”.