Hoće li vina poskupjeti?

Bez autora
Dec 13 2022

Neuobičajeno rano vinari slavonsko-podunavskog bazena u Zavodu za vinarstvo zaštitili su ovogodišnju berbu.

Kako bi vina stavili u promet vinarije Kutjevačkog vinogorja učinile su to već potkraj studenoga. Zbog ekstremno vrućeg ljeta grožđe se bralo znatno ranije od uobičajenih rokova berbe. Mlade graševine i chardonnay već su u prodaji, a potražnja pred blagdane je dobra. No, poskupljenja ipak neće zaobići vinarski sektor. Vina će poskupjeti zbog visokih troškova ovogodišnje proizvodnje.

Ne skriva se zadovoljstvo mladom graševinom u čaši, a na tržište je uranila.

- Ono što treba prepoznati u tim mladim vinima je njihova svježina, to je odlika svih ovih mladih vina da zadrže tu svježinu, a ovo što je kod mladih vina dobro, to je primarna karakteristika mirisa i okusa nakon fermentacije, dakle puno voća i svježine. Vrlo atraktivna vina tražena na tržištu, rekao je Ivan Marinclin, glavni enolog Kutjeva d.d.

Unatoč ekstremno vrućem i sušnom ljetu koje je uvelike ubrzalo i zriobu i berbu - rujanske kiše bile su itekako blagotvorne. Bobice su se nalile u pravi trenutak i osigurale poželjan omjer sladora i kiselina ključan za sortnu puninu te niže alkohole kakve tržište sve više traži.

- Znači svježina, prije svega aromatika, dugotrajnost u okusu i opet se mogu proizvesti od graševine svi tipovi vina. Osim možda ove godine predikatne vina s obzirom na te oborine pitanje je hoće li se moći kvalitetno proizvesti kao ovih godina, izjavio je Ivica Perak, enolog i vinar iz Kutjeva.

U vinariji obitelji Perak kao i vinariji obitelji Krauthaker - zaštitili su uz graševinu i mladi sauvignon, to još u studenom. Boce mladog vina i kvalitetnog i vrhunskog, već su na tržištu, a prvi odjeci - više nego dobri.

- Sauvignon je ove godine dosta aromatičan, prepoznatljiv, sortan, prevladava bazga, malo cvjetnih aroma. Što se tiče alkohola ima oko 12 i pol, a kiseline su dosta izražene tako da je po meni ovo jedan jako lijep sovinjon, kazala je Martina Krauthaker Grgić iz Kutjeva.

Važna je priprema za tržište

- Ono što sada ide poslije fermentacije je priprema vina za tržište. Kutjevo je ne samo zbog potražnje već i potreba tržišta izbacilo nekoliko etiketa van berbe 2022. godine. Tako da smo ovdje u proizvodnji s velikim naporom uspjeli proizvesti ta vina, rekao je Ivan Marinclin, glavni enolog Kutjeva d.d.

Kada je riječ o proizvodnji u vinogradu i podrumu godina nije bila nimalo laka. Vrtoglavi rast energenata i repromaterijala kao i u drugim granama poljoprivrede, osjetio se i u ovom sektoru.

- Kad energija poraste, raste i sva proizvodnja - od etiketa do boca. Od svih drugih parametara i da nije bilo intervencija države bilo bi sigurno još teže. Gorivo je problem sam po sebi pa tražimo sada neki kompromis čak i na svoju štetu, izjavio je Ivica Perak iz Kutjeva.

- S cijenom smo išli sedam posto gore zbog poskupljenja repromaterijala, boca, kapica, etiketa, kartonskih kutija i naravno zbog porasta energenata. Nadam se da će poskupljenja stati, kazala je Martina Krauthaker Grgić iz Kutjeva.

Zasad su poskupljenja još uvijek minimalna, nekih desetak posto. No kako cijene repromaterijala i dalje raste takva je računica teško održiva. Čak i najvećoj domaćoj vinariji, Kutjevu d.d. koje će ove godine plasirati više od pet milijuna litara vina, cijene su morali korigirati.

- Sve u svemu, i dalje su naša vina "value for money". Generalno slavonska vina su više nego dobro prihvaćena na tržištu, a pogotovu kada su ljudi u ovom blagdanskom ozračju, kada se žele družiti i opustiti, na neki način zahvaliti na godini koja je iza nas bila. Spremni su odvojiti dio novca kako bi uživali pa i u jedinstvenoj kreaciji mlade graševine naših podruma, rekao je Dino Galić, član Uprave Kutjeva d.d.

Ocenite tekst
Komentari
Prikaži više 
 Prikaži manje
Ostavite komentar

Prijavite se na Vaš nalog


Zaboravili ste lozinku?

Nov korisnik