Poljoprivreda - Bosna i Hercegovina

Organska proizvodnja nije nemoguća misija

Potražnja za organskom hranom u svijetu na zavidnom je nivou u posljednjih deset godina, te je prodaja organske hrane porasla jer su kupci stavili kvalitet prije cijene.

Nakon čitanja bh. novina, portala, gledanja informativnih emisija na TV-u ili slušanja na radiju, ne možemo se oteti dojmu da živimo u državi u kojoj nema pozitivne vijesti.

Puna nam je glava informacija o krizi, o blokadama, o opstrukcijama, o barijerama.

Rijetke su pozitivne vijesti iz bilo kojeg sektora. Stoga nam se informacije o uspjesima naših kompanija, a još više naših ljudi koji svojim znanjem, a prije svega trudom i radom, ostvaruju zavidne rezultate čine kao nemoguća misija.

A misija je sve samo ne nemoguća, posebno ako se gleda iz ugla organskih proizvođača u BiH. Naime, organskih proizvođača u našoj zemlji svaki dan je sve više, sve se više u Federalnom zavodu za agropedologiju traži provjera uzoraka kako bi proizvođači mogli krenuti u certificiranje svojih proizvoda. Sektor je to koji se jako brzo razvija i za koji postoji interes pojedinaca.

Uz interes bh. proizvođača da se okrenu organskoj proizvodnje ide i informacija koju je prenio Guardian, a koja kaže da je potražnja za organskom hranom u svijetu na zavidnom nivou u posljednjih deset godina, te je prodaja organske hrane porasla jer su kupci stavili kvalitet prije cijene.Ova informacija svakako predstavlja dobru vijest za industriju koja je teško pogođena ekonomskom krizom.

Ove sedmice Asocijacija Soil će objaviti godišnji izvještaj o stanju tržišta organske hrane, za koji se očekuje da će pokazati porast četvrtu godinu zaredom.

U međuvremenu, britanski maloprodajni lanac Tesco, kako se navodi, saopćio je da je organska prodaja u njihovim trgovinama porasla za 15 posto u protekloj godini. I kompanija za usluge kućne dostave Ocado, koja skladišti više od 3.000 organskih proizvoda, saopćila je kako je prodaja porasla za 16 posto u odnosu na prošlu godinu.

Kompanija Waitrose je navela da njen sektor koji se tiče organske proizvodnje cvjeta.“Mi smo bili prvi supermarket za prodaju organskih proizvoda ‘80-ih godina prošlog vijeka i kupci su bili oduševljeni”, rekao je njihov glasnogovornik i dodao da njihovi najnoviji podaci pokazuju rast u odnosu na prethodnu godinu od gotovo pet posto.

Čini se da je prodaja organskih proizvoda u porastu u svim segmentima, a ne samo kada je riječ o voću i povrću. Sve veći broj potrošača kupuje organsku ribu, mliječne proizvode i prehrambene artikle, kao što su maslinovo ulje, tjestenina i umaci za kuhanje.

I upravo u ovome leži i mogućnost za veći uspjeh bh. proizvođača, koji se godinama bore za svoje mjesto na evropskom pa i svjetskom tržištu. BiH je zemlja sa dobrom klimom, čistim zrakom i nezagađenim zemljištem koja bi mogla biti idealna za organsku proizvodnju. Preduslove imamo, samo treba malo više poticaja i dobre volje da se izađe u susret ovim proizvođačima, da iskoriste blagodati koje BiH ima na najbolji mogući način.

Pojedini su to već iskoristili i godinama se uspješno bave organskom proizvodnjom kako za potrebe BiH, tako i za inostrano tržište na kojem su proizvodi iz BiH traženi. Med, ljekovito bilje, proizvodi od ljekovitog bilja, šumski plodovi i slično samo su neki od bh. proizvoda koji sa oznakom organsko predstavljaju BiH u svijetu. Svoje proizvode bh. organski proizvođači proteklih dana predstavili su i na vodećem svjetskom sajmu organskih proizvoda - BIOFACH 2017, koji je održan u Nürnbergu (Njemačka).

Bila je to prilika da se predstave i ugovore nova izvozna tržišta. S obzirom na već poznati kvalitet bh. proizvoda, izvoznih tržišta im ne manjka, za razliku od podrške države koju ovi proizvođači nemaju u dovoljnom obimu.

Stoga je vrijeme da se ovom sektoru posveti veća pažnja, da se stimulišu postojeći, ali i da se motivišu i podstaknu oni koji bi htjeli, a nemaju sredstava da se upuste u ovu proizvodnju. Neobrađenog zemljišta u BiH ima i više nego dovoljno, potrebno je samo poboljšati poticajnu politiku i usmjeriti se na sektor koji iz godine u godinu raste, o čemu govori i podatak da je svjetsko tržište organske hrane vrijedno više od 40 milijardi eura.